Сладкиш с локумен крем

За тестото:

• 150 г масло (меко)
• 2 бр. яйца
• 1 ч.ч. захар
• 450 г брашно с набухвател
• 2 ванилии

За крема:

• 150 г цветен локум
• 400 мл течна сметана
• 2 с.л. нишесте (натурално царевично)
• 60 мл прясно мляко

Меси се меко тесто. Заделя се малко за настъргване отгоре (оставя се във фризера за 15-20 минути), а останалото се разстила във форма за пай.
Сметаната се слага в тенджерка да заври, заедно със ситно нарязания локум. Бърка се непрекъснато докато се стопи локума. Разтваряме нишестето в млякото и прибавяме по малко към сметаната, докато се сгъсти на крем. Оставяме да изстине. Изсипваме върху тестото. Отгоре настъргваме заделеното тесто. Печем на силна фурна до порозовяване. Като изстине поръсваме с пудра захар.