domingo, 30 de septiembre de 2012

Руло с фъстъчено масло



За блата 

4 яйца
9 с.л. захар
9 с.л. брашно
ванилия

За крема

150 гр. меко масло
150 гр. фъстъчено масло
3 с.л. пудра захар
100 гр. черен шоколад

За блата разбиваме яйцата със захарта до побеляване. Прибавяме пресятото брашно и ванилията. Изсипваме сместа в тава ,покрита с хартия за печене , и печем на 180С около 20 минути. Топлия блат слагаме върху влажна кърпа и го навиваме на руло,заедно с кърпата. Оставяме така да престои около 10 минути, развиваме го и го оставяме да изстине.
За крема разбиваме маслото със захарта до получаване на пухкав крем. Прибавяме фъстъченото масло и разтопения на водна баня шоколад. Бъркаме до получаване на еднородна смес.
Намазваме изстиналия блат с крема и навиваме на руло.

jueves, 27 de septiembre de 2012

Бутерки с месо и яйце



500 гр. бутер тесто
400 гр. свинско месо
1 стрък праз
2-3 с.л. олио
сол ,черен пипер, червен пипер , кимион
4 сварени яйца
1 жълтък за намазване
кашкавал

Нарязваме свинското месо на много ситно и го запържваме в олиото. Добавяме ситно нарязания праз и подправките. Пържим до омекване на месото. Сварените яйца разрязваме на половинки. Бутер тестото нарязваме на 8 правоъгълника с големина 10х10 см и в средата на всяка част слагаме от месото и по половин яйце. Затваряме бутерките ,нареждаме ги в тава и ги намазваме  със жълтъка. Отогре поръсваме с настърган кашкавал. Печем на 200С около 20 минути.

miércoles, 26 de septiembre de 2012

Фунийки с крем



За тестото 
1 яйце
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 пакетче бакпулвер
1/4 ч.ч. олио
350 гр. брашно


За крема
400 мл. прясно мляко
1 пакетче крем Оле шоколад на Др. Йоткер
125 гр. масло
3 с.л. захар

От продуктите за тестото омесваме меко тесто. Разточваме го на кора с дебелина 0.5см. Режем на ивици с ширина около 2см и  навиваме върху алуминиевите фунийки. Печем на 200 С до порозовяване. Още докато са топли махаме алуминиевите фунийки . Оставяме да изстинат.
Приготвяме крем Оле според указанията на пакетчето. Отделно разбиваме мекото масло със захарта до побеляване и прибавяме шоколадовия крем малко по малко.С получения крем пълним изстиналите фунийки.


domingo, 23 de septiembre de 2012

Кренвиршки




Продукти за 10бр.

150 мл. топло прясно мляко
1 яйце + 1 жълтък за намазване
2 ч.ч. брашно
1 с.л. олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 пакетче суха мая
10 бр. кренвирши
кашкавал

Разбъркваме прясното мляко със захарта ,маята и 1с.л. брашно. Пресяваме брашното и оформяме кладенче. Изсипваме млякото с маята и прибавяме останалите продукти. Замесваме меко тесто. Оставяме го да си почине около 30 минути. Разточваме го на правоъгълна кора с дебелина 0.5 см. Разрязваме на 10 части и оформяме кренвиршките. Намазаваме ги с яйце и поръсваме с кашкавал. Печем в набрашнена тава на 200С около 25-30 минути.

lunes, 17 de septiembre de 2012

Цветни мъфини




2 яйца
2 ч.ч. брашно
150 гр. захар
80 гр. разтопено масло
1/4 ч.ч. олио
200 мл. прясно мляко
1 бакпулвер
ванилия
бои за оцветяване

Разбиваме яйцата със захарта и прибавяме останалите продукти. Бъркаме до получаване на еднородна смес. Разделяме тестото в 4 панички и всяка част оцветяваме в рзличен цвят- жълто, оранжево, червено и лилаво. Във форми за мъфини слагаме по 1 лъжица от всеки цвят ,като внимаваме да не препълним формите. Печем на 180С около 30-35 минути.







domingo, 16 de septiembre de 2012

Пълнени камби с пилешко месо, кашкавал и яйце




6-7 големи червени камби
1 глава лук
250 гр. пилешки гърди
1 с.л. майонеза
1 скилидка чесън
сол, черен пипер , кимион
1 с.л. лимонов сок
кашкавал
2 кренвирша
6-7 яйца ( по 1 за всяка чушка)

Изчистваме чушките от дръжките и семките и ги нареждаме в намазнена тавичка. Посоляваме ги леко от вътре.


Нарязваме пилешкото месо на ситно и го объркваме с майонезата, лимоновия сок ,чесъна и подправките. В тиган запържваме ситно нарязания лук,до златисто и прибавяме месото. Пържим около 4-5 минути и го разпределяме във всички чушки. Отгоре слагаме кашкавал на кубчета и кренвирши. Във вяка камба слагаме по едно яйце, посоляваме и печем на  250С около 40-45 минути.






sábado, 15 de septiembre de 2012

Понички (donuts)




500 гр. брашно
100 гр. захар
25 гр. мая ( 1 кубче)
250 мл. прясно мляко
1 яйце
80 гр.  масло или маргарин
щипка сол

Разтваряме маята в топлото мляко. Разтопяваме маслото и от всички продукти месим много меко тесто. Оставяме го около 45 минути да втаса. Точим на кора с дебелина около 1см и с чаша изрязваме големи кръгчета, а с по-малка формичка изрязваме дупките на понничките. Нареждаме поничките в тава и ги оставяме да втасат около 30 минути. Пържим на слаб огън.



Част от изстиналите понички покриваме с разтопен на водна баня шоколад. Другата част покриваме с глазура,приготвена от 1 ч.л. мед , 2 с.л. пудра захар и 2с.л. гореща вода.




viernes, 14 de septiembre de 2012

Шоколадови кексчета



100 гр. млечен шоколад
100 гр. масло / маргарин
60 мл. прясно мляко

2 яйца
3-4 с.л. захар
5 с.л. брашно
2 с.л. какао
ванилия
1/2 пакетче бакпулвер

Разтопяваме шоколада, маслото и прясното мляко на водна баня. Прибавяме жълтъците и половината захар , и разбиваме до получаване на хомогенна смес.Разбиваме белтъците с останалата  захар на сняг.Към тях прибавяме брашното,бакпулвера,ванилията и какаото и разбъркваме леко. Изсипваме и шоколадовата смес. Разпределяме полученото тесто във форми за мъфини ,като ги пълним до 1/3. Печем на 170-180С около 40-45 минути. Като изстинат поръсваме с пудра захар, или украсяваме по желание.





lunes, 10 de septiembre de 2012

Мини пици

 



3 ч.ч. брашно
1 ч.ч. топло прясно мляко
1 яйце
10 с.л. олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 пакетче суха мая


бекон
шунка
кашкавал
доматено пюре
чубрица

Замесваме меко тесто от изброените продукти , и го оставяме малко да втаса . Оформяме топчета с големина на топка за тенис и ги нареждаме на разстояние в тава, покрита с хартия за печене. Притискаме всяко топче в средата и намазваме с доматено пюре . Поръсваме с чубрица и слагаме ситно нарязаните шунка и бекон. Отгоре покриваме с настърган кашкавал. Печем на 220С около 25-30 минути.

От същите продукти може да се оформи и руло. Разточваме тестото на тънко и намазваме с доматеното пюре. Отгоре слагаме шунката, бекона и кашкавала. Навиваме на руло и слагаме в кексова форма, намазнена и набрашнена. Поръсваме отгоре с кашкавал и печем на 220С около 30-25 минути.

martes, 4 de septiembre de 2012

Сладкиш с орехи и мед





За тестото
230 гр. брашно
1/2 пакетче бакпулвер
120 гр. масло
3 жълтъка
1/2 ч.ч. захар
ванилия

За пълнежа
3 с.л. мед
3 с.л. масло
1/2 ч.ч. счукани орехи
1 с.л. захар
канела

3 белтъка
4 с.л. захар
4 с.л. смлени орехи


От продуктите за тестото омесваме меко тесто.Разточваме го на кора с дебелина 1см и го слагаме във форма за торта, като тестото трябва да покрива и 1/2см от стените на формата. Слагаме да се пече на 220С около 10 минути.
Смесваме меда с маслото. Отделно смесваме орехите, захарта и канелата. Върху полуизпеченето тесто намазваме меда с маслото и отгоре поръсваме ореховата смес.
Разбиваме белтъците на сняг със захарта. Прибавяме смлените орехи и леко объркваме с дървена лъжица. Изсипваме сместа върху орехите и печем на 150С(само горно печене на фурната) ,до готовност на белтъците. Изчакваме да изстине напълно и нарязваме.



domingo, 2 de septiembre de 2012

Картофено руло




1.5 кг картофи
3 яйца
3 с.л. масло
1/2 ч.ч галета
1 глава лук
5 сварени яйца
3-4 кисели краставички
2 сварени моркова
царевица от консерва
бекон
кашкавал
сол, черен пипер , чубрица

Сваряваме картофите и ги намачкваме. Прибавяме 2 яйца и 1 белтък ( жълтъка оставяме за намзване на рулото), маслото, ситно нарязания лук , галетата и подправки. Омесваме тесто и го разстиламе върху кухненско фолио. Нареждаме цели сварени яйца, морковите, киселите краставички, нарязания бекон и царевицата. Оформяме руло , намазваме го със жълтъка и поръсваме обилно  настърган кашкавал. Печем в намазнена тава на 220С около  25-30 минути.



sábado, 1 de septiembre de 2012

Сладоледена торта




1 пакет бисквити "Закуска" (или други по-меки бисквити)
300 мл прясно мляко
2 пакета сладкарски крем сметана на Dr. Oetker
сладко от вишни


Приготвяме крема според указанието на пакетчетата. В тортена форма слагаме един ред бисквити. Може леко да ги сиропираме с прясно мляко. Отгоре изсипваме 1/3 от крема. Върху крема слагме сладко от вишни и още един ред бисквити.После пак крем,сладко от вишни  и така до свършване на всички продукти, като отгоре завършваме с крем. Върху най-горния слой крем слагаме малко сладко от вишни,но без плодовете и леко разбъркваме с върха на ножа. Оставяме във фризера за 2 часа и след това сервираме.