jueves, 17 de enero de 2013

Питка



500 мл. топло прясно мляко
1 кубче мая
1 с.л. захар
1 с.л. сол
3 с.л. олио
4 яйца - 2 жълтъка се оставят за намазване
1 кг. брашно

масло
сирене

Смесваме маята с половината мляко, захарта и 2 с.л. брашно. Оставяме да втаса, до удвояване на обема . Пресяваме брашното и оформяме кладенче. В него първо изсипваме яйцата, разбити с другата половина от млякото и олиото , и след това прибавяме втасалата смес. Месим меко тесто. Оформяме питката по желание. Намазваме я с жълтък и разтопено масло. Поръсваме със сусам  и печем на 200 С.

Аз разделих тестото на две. Едната половина разточих на лист с дебелина 1см ,намазах обилно с масло и поръсих със сирене. Навих на руло и го нарязах . Частите наредих по края в тавата. От другата половина офрмих рози и ги сложих в средата . Не чаках питката да втаса,а я сложих  направо в студената фурна и тогава включих да се пече.

sábado, 12 de enero de 2013

Мързелива баница



5 яйца
2 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч кисело мляко
350 гр сирене
100 гр настърган кашкавал
масло

Разбиваме яйцата и киселото мляко.Прибавяме олиото .Пресяваме брашното с бакпулвера и ги прибавяме към сместта. Накрая слагаме настъргания кашкавал и сиренето. Разбъркваме добре и изсипваме тестото в намазнена и набрашнена тавичка. Отгоре слагаме на няколко места ,малко масло. Печем на 230С около 30-35 минути.



sábado, 5 de enero de 2013

Сладкиш "Зебра"




2 яйца
125 мл. олио
190 мл. прясно мляко
250 гр. захар
1 бакпулвер
250 гр. брашно
3 с.л. какао
канела

125 гр. масло
100 мл прясно мляко
3 с.л. захар
100 гр. шоколад
кокос или орехи

Разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме олиото и прясното мляко и накрая пресятото брашно и бакпулвера. Разделяме сместта на две части. В едната добавяме какаото ,а в другата канелата и 1с.л. брашно. В центъра на намазнена и набрашнена тава слагаме 1 лъжица от бялата смес ,след това върху нея 1 лъжица от кафявата смес. Така редуваме докато свършат и двете смеси. Печем на 200С около 35 минути. Оставяме сладкиша леко да се охлади. През това време разтопяваме маслото ,прясното мляко ,захарта и шоколада, на котлона.Заливаме сладкиша и поръсваме с кокос или орехи.