martes, 29 de diciembre de 2015

Баклава с готови кори


1 пакет кори за баница "Фамилия"
400 гр смлени орехи
10 бр чаени бисквити
канела
1 п. масло ( 125гр )
100 мл олио
4 чаши захар ( 200мл)
3 чаши вода
ванилия

В купа смесваме продуктите за плънката - орехи, смлени бисквити и канела.
В правоъгълна тава слагаме три кори за баница , и поръсваме с плънка. Върху нея пак слагаме три кори,и върху тях - плънка,и така докато свършат продуктите. Нарязваме баклавата на триъгълници.
Отделно разтопяваме маслото и го смесваме с олиото. С получената смес заливаме баклавата, като гледаме хубаво да попие в разрезите. Печем на 200С около 35 минути. Оставяме баклавата да изстине.
Сваряваме сироп от водата , захарта и ванилията. С горещия сироп заливаме изстиналата баклава и я оставяме да престои ( най-добре едно денонощие).


viernes, 1 de mayo de 2015

Гювечета


Продукти за 5 броя:
2 глави лук
5 средни картофа
200 гр краве сирене
4-5 печени червени чушки
2 кренвирша или колбас по избор
5 яйца
сол
5 с.л олио

Нарязваме лука на ситно, а картофите на кубчета. Разпределяме ги в гювечетата, посоляваме и слагаме по 1с.л. олио и по 2с.л. вода. Печем във фурната на 200С до омекване на картофите. Изваждаме гювечетата и върху картофите слагаме начупеното сирене , нарязаните печени чушки и кренвирши. Запичаме за 5 минути. Отгоре слагаме по едно яйце , покриваме гювечетата с капак и печем до готовност на яйцето.

domingo, 22 de febrero de 2015

Сушено свинско филе



Месото се почиства от мазнините. Измива се и се подсушва . Слага се в дълбок съд и се покрива хубаво със захар. Оставя се в хладилника за 6 часа. Измива се от захарта и се подсушава. Слага се в съда ,като се покрива хубаво с едра сол. Оставя се в хладилника 18 часа. Измиваме месото от солта и го подсушаваме. Овалваме го в подправки . Аз сложих черен пипер, червен пипер , лук на прах , кимион и чубрица. Завързваме месото с конец или в марля ,и го оставяме да съхне на проветриво място. След 5- 7 дни е готово за консумация.