lunes, 26 de noviembre de 2012

Постен кекс с локум и шоколад



250 гр. соево кисело мляко
200 гр захар
125 мл олио
1 бакпулвер
2 ванилии
10 с.л. брашно
2 с.л. какао

1/2 кутия локум
50 гр черен шоколад

Разбиваме млякото, олиото, захарта ,ванилията и бакпулвера до получаване на хомогенна смес. Прибавяме брашното. Разделяме полученото тесто на 2 части. В едната част слагаме какаото и шоколада, начупен на парчета. В бялата смес прибавяме нарязания локум.  В кексова форма, предварително намазнена и набрашнена , изсипваме първо бялата смес и след това кафявата. Печем на 220С около 45-50 минути. След като изстине поръсваме с пудра захар.


viernes, 23 de noviembre de 2012

Постни мъфини




8 с.л. захар
6 с.л. олио
1 1/2 ч.ч. пасиран компот от праскови ( оригиналната рецепта е с прясно изцеден портокалов сок)
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
2 ванилии
3 с.л. кокосови стърготини

черен шоколад
пудра захар за поръсване

В купа разбъркваме всички продукти за тестото. Разпределяме го във форми за мъфини и в средата слагаме по едно парченце ччерен шоколад,като гледаме да е покрито цялото с тесто. Печем на 220С около 30-35 минути. Оставяме малко да изстинат и ги поръсваме с пудра захар.


domingo, 18 de noviembre de 2012

Постен щрудел с ябълки



300 гр. бутер тесто
4 ябълки
5 с.л. захар
2 с.л. грис
канела

Обелените и почистени ябълки се настъргват на едро ренде. Объркват се със захарта, гриса и канелата. Бутер тестото се разрязва на два еднакви  правоъгълника. Едната половина се слага в тава ,покрита с хартия за печене. Отгоре се разпределят ябълките и се покриват с другата половина от тестото. С вилица се захващат краищата ,така че да не се отворят при печене. Отгоре са правят дупки с вилица и се поръсва със захар. Пече се на 220С около 20-25 минути.



viernes, 16 de noviembre de 2012

Постни банички с картофи


8 кори за баница
400 гр. полусварени картофи
300 гр. гъби
1 глава лук
3 с.л. грах от консерва
4 печени чушки
черни маслини, нарязани на ивици
зехтин (олио) , сол , черен пипер , чубрица
ленено семе или сусам

Настъргваме картофите и ги смесваме с подправките и малко зехтин. Отделно запържваме лука и гъбите. Сваляме ги от котлона и към тях прибавяме нарязаните маслини и граха. Подправяме с подправки и оставяме да изстине. Разрязваме чушките на две надлъжно. Взимаме 2 кори за баница и ги  намазваме с мазнина. В единия край слагаме от картофите. Отгоре нареждаме чушки и част от гъбите. Завиваме на стегнато руло. Нареждаме в тава, намазваме със зехтин и поръзваме с ленено семе. Печем на 220С около 30 минути.

Банички с картофи





400 гр полусварени картофи
4 сварени яйца
8 кори за баница
8 кренвирша
100 гр кашкавал или топено сирене
сол, черен пипер , чубрица
разтопено масло

Настъргваме полуварените картофи и ги смесваме с подправките и част от разтопеното масло. Разрязваме яйцата на половинки ,а кашкавала на ивици. Взимаме две кори за баница,намазваме ги с масло и в единия край слагаме от картофите. Отгоре нареждаме  яйцата , кренвиршите и кашкавала. Навиваме на руло и слагаме в намазнена тава.  Намазваме с масло и печем на 220С около 30 минути.

miércoles, 7 de noviembre de 2012

Бисквитено руло с крем



За белия пласт -
250 гр. меко масло
1 ч.ч. пудра захар
80 гр. сухо мляко
ванилия

За кафевия пласт - 
2 пакета меки бисквити
4 с.л. захар
4 с.л. какао
2/3 ч.ч. топло прясно мляко

Разбиваме маслото с пудрата захар. Прибвяме сухото мляко и ванилията.
Смиламе бисквитите на ситно и ги смесваме с какaото и захарта. Прибавяме топлото мляко по малко и омесваме тесто. Разстиламе го върху хартия за печене или фолио,на правоъгълник с дебелина 0.5см. Отгоре намазваме с крема и навиваме стегнато на руло.Оставяме в хладилника за 1 час.