sábado, 21 de diciembre de 2013

Магдалени с кисело мляко (Magdalenas de yogur )


Продукти за 20-22 бр.

1 кисело мляко ( 125гр.) - кофичката от млякото ще използваме за мярка
3 яйца
1 бакпулвер
1 кофичка олио
2 кофички захар
3 кофички брашно
ванилия

Разбиваме яйцата със захарта до побеляване. Прибавяме киселото мляко с бапулвера и олиото и разбиваме добре. Накрая прибавяме брашното и ванилията. Пълним хартиени формички за мъфини и печем на 200С около 15 минути.

miércoles, 4 de diciembre de 2013

Постна торта


За блата

1 кофичка соево кисело мляко (125гр.) - кофичката ще ни служи за мярка
2 кофички захар
1 к. олио
2 к. соево прясно мляко
2 к. брашно
1 бакпулвер
ванилия


За крема 
1 пакетче крем "Карамел" на д-р Йоткер











250 мл. соево прясно мляко
3 с.л. захар

Всички продукти за блата се смесват. Получената смес изсипваме в намазнена и набрашнена тавичка и печем на 200С около 40 минути. Оставяме да изстине.
Карамелизираме 2 с.л. захар и разтваряме получения карамел  в 1/2 ч.ч. вода. С този сироп напояваме блата.
Разбиваме крема със захарта и студеното мляко и украсяваме тортата. Поръсваме с настърган шоколад и топинг "Карамел".

sábado, 23 de noviembre de 2013

Постен портокалов сладкиш


За блата
7 с.л.захар
6 с.л. олио
1 ½ ч.ч. сок от портокал
1 ½ ч.ч.  брашно
1 пакетче бакпулвер
ванилия , настъргана кора от портокал

За шоколадовия сироп
150 гр. черен шоколад
100 гр. захар
2 с.л. маргарин
1 с.л. какао
120 мл вода


Всички продукти за блата се разбиват,до получаване на хомогенна смес. Изсипва се в набрашнена тавичка и се пече на 190С  около 40-45 минути. Оставя се да изстине и се нарязва на квадрати.
Всички продукти за сиропа се слагат в тенджерка на котлона . Бърка се непрекъснато до пълното разтопяване на продуктите. С горешия сироп се залива изстиналия блат и се оставя за 1-2 часа в  хладилника. Поръсва се с кокос.

jueves, 31 de octubre de 2013

Бисквитени топчета



250 гр. масло
2 пакета меки бисквити - смлени
1 1/2 ч.ч. смлени орехи
1 с.л. захар
2 с.л. какао
2 с.л. прясно мляко
ванилия

Смесваме всички продукти и от полученото тесто оформяме топчета , с големина на орех. Оставяме в хладилника за 1-2 часа да се стегнат . Овалваме топчетата в кокос , смлени орехи или ги покриваме с разтопен шоколад.


Свински език в гювече



За 4 гювечета  :

6 свински езика
350 гр. гъби
1 праз
1 червена чушка
200 гр кашкавал
4 яйца
соев сос
доматено пюре или лютеница
сол , черен пипер
100 гр. масло

Сваряваме езиците и ги обелваме. Нарязваме гъбите и чушката на едро, а праза на ситнo . В тиган разтопяваме маслото и запържваме зеленчуците. Прибавяме нарязаните езици и доматеното пюре. Подправяме със соев сос , черен пипер и сол . Разпределяме сместа в гювечетата и им слагаме капаците . Печем на 220С около 35-40 минути. Отваряме гювечетата , поръсваме с кашкавал и счупваме по 1 яйце във всяко . Запичаме за 5 минути без капак.

sábado, 5 de octubre de 2013

Пиле с бира ( Pollo a la cerveza )


1 пиле
3 моркова
1 червена чушка
1 глава лук
400 гр. гъби
3 скилидки чесън
330 мл. бира 
200 мл. вода
сол , черен пипер
2 кубчета пилешки бульон
кимион
брашно
олио

Изчистеното пиле  обезкостяваме и нарязваме на едро. Посоляваме  и поръсваме с черен пипер и кимион. Овалваме  в брашно и  пържим в сгорещеното олио, до златисто. Изваждаме месото в чиния и в същото олио слагаме нарязаните на едро зеленчуци. Запържваме ги 3-4 минути и прибавяме месото. Заливаме с бирата и водата , слагаме кубчетата бульон и варим 30- 35 минути. Накрая поръсваме с магданоз. Сервираме с ориз или картофено пюре. 

domingo, 1 de septiembre de 2013

Баница с газирана вода


1 пакет кори за баница "Фамилия"
100 гр масло
50 мл олио
500 гр. сирене
5 яйца
250 мл газирана вода

Разтопяваме маслото и го смесваме с олиото. В тава слагаме 1 кора и я намазваме  с маслената смес .Слагаме втора кора и нея намазваме .Отгоре поръсваме с натрошено сирене. Пак слагаме 2 кори ,като всяка намазваме с масло. Поръсваме със сирене и така редим докато свършат всички продукти. Завършваме с кори. Нарязваме баницата на квадрати. Разбиваме яйцата с газираната вода и с тази смес заливаме баницата. Оставяме 10-15 минути да поеме и печем на 220С около 35-40 минути.

sábado, 17 de agosto de 2013

Цветна торта



За блатовете (3 бр). 

6 яйца
12 с.л. захар
12 с.л. брашно
12 с.л. олио
ванилия
1/2 пакетче бакпулвер

За крема 

500 мл течна сметана
1 консерва кондензирано мляко (394 гр.)
250 гр сирене Крема
2 с.л. захар
ванилия 
1 пакетче желатин
сладкарски бои 

За сиропиране

300 мл прясно мляко
3 с.л. захар
ванилия 

За покриване на тортата 

1 белтък
200- 250 гр пудра захар
2-3 капки лимонов сок

За измазване на тортата от страни

2 пакетчета крем горски плодове на Др. Йоткер
500 мл прясно мляко
5 с.л. захар

Разбиваме яйцат със захарта до побеляване. Прибавяме останалите продукти и разбиваме хубаво. Разделяме сместа на 3 и изпичаме 3 блата. Пече се на 200С около 10-15 минути. Оставяме да изстинат.

Разбиваме сметаната със захарта. Отделно разбиваме сиренето Крема с кондензираното мляко и ги прибавяме към сметаната. Разтопяваме желатина според указанията и го добвяме към крема. Накрая слагаме и ванилията. Разделяме крема на 2 и всяка част оцветяваме в различен цвят ( аз използвах розова и оранжева боя). 

Слагаме на котлона 3 с.л. захар да се карамелизират и прибавяме прясното мляко и ванилията. Бъркаме докато се разтопи карамела. 
С горещото мляко сиропираме първия блат и слагаме половината от крема ,оцветен по желание ( при мен в оранжево) . Отгоре слагаме втория блат , пак сиропираме и слагаме другата половина от крема  ( при мен розов ) и покриваме с третия блат. Оставяме в хладилника. 
Разбиваме белтъка с пудрата захар и лимоновия  сок, до получаване на гъст айсинг. С него покриваме тортата и оставяме в хладилника за няколко часа. Приготвяме крема горски плодове според указанията на пакета и с него измазваме тортата отстрани.
Украсяваме по желание. Аз украсих с цветя направени от марципан Варна.


domingo, 4 de agosto de 2013

Кекс с пудинг


4 яйца
1 ч.ч. захар
250 гр. кисело мляко
100 мл газирана вода
60 мл олио
3 с.л. брашно
3с.л. какао
1/2 пакетче бакпулвер
3 пакетчета пудинг ванилия ( 110гр общо) 


Разделяме белтъците и жълтъците. Разбиваме белтъците на сняг , с половината захар.Отделно разбиваме жълтъците с другата част от захарта. Прибавяме киселото мляко , газираната вода,  олиото , ванилията, бакпулвера , пудинга и брашното. Накрая се добавят и белтъците. Сместа се разделя на 2 части и едната се оцветява с какаото. В тава ,намазана с олио и поръсена с брашно , изсипваме първо част от кафявата смес и след това от бялата. Така редуваме докато свършат и двете. Печем на 200С около 40-45 минути. 

miércoles, 17 de julio de 2013

Торта "Три шоколада" с блатове



За бисквитения блат  :

2 пакета бисквити
125 гр. разтопено масло
2-3 с.л. прясно мляко

За блатовете :

6 яйца
12 .л. захар
12 с.л. брашно
10 с.л. олио
ванилия
1/2 ч.л. сода
2 с.л. какао

За кремовете:

1 л. течна сметана
500 мл. прясно мляко
150 гр. черен шоколад
150 гр. млечен шоколад
150 гр. бял шоколад
3с.л. + 2с.л. захар
желатин по 15 гр на крем


За сиропиране

1 ч.ч. вода
2 с.л. захар
ванилия


За блатовете - разбиваме яйцата със захарта .Прибавяме брашното ,олиото ,содата и ванилията. Разделяме сместа на две равни части и към едната част прибавяме какаото. Печем един бял и един какаов блат на 200С около 10-15 минути. Оставяме блатовете да изстинат.
Бисквитите се смилат на ситно и се смесват с разтопеното масло и млякото. Изсипват се в тортена форма и хубаво се притискат до оформяне на блат.
Смесваме сметаната с прясното мляко и разделяме сместа на 3 равни части (по 0.5л всяка). В тенджера слагаме едната част от млечната смес ,прибавяме черния шоколад и 3.с.л захар. Бъркаме до пълното разтопяване на шоколада. Разтваряме 15 гр желатин в малко вода и го прибавяме към горещия крем. Изсипваме върху бисквитения блат и оставяме в хладилника да стегне. Върху изстиналия крем слагаме белия блат. Сиропираме леко. Приготвяме втория крем с 500 мл от млечната смес ,млечния шоколад и 2.с.л захар.Бъркаме до разтопяване на шоколада и прибавяме 15 гр желатин. Изспиваме върху блата и оставяме в хладилника да стегне. От горе слагаме шоколадовия блат. Сиропираме леко и приготвяме крема с белия шоколад. Слагаме на котлона 500 мл от млечната смес и белия шоколад и бъркаме до стопяване на шоколада. Прибавяме 15гр желатин и изсипваме върху блата. Оставяме тортата за 3-4 часа в хладилника. Украсяваме по желание.



martes, 16 de julio de 2013

Пълнени франзели



2 франзели
2-3 кренвирша
3-4 сварени яйца
200 гр краве сирене
черен пипер
1 скилидка чесън
100гр разтопено масло

 Внимателно издълбаваме средата на франзелите (за по-лесно може да разрежете франзелите на 2-3 парчета ) . Смесваме настърганите кренвирши и яйцата със сиренето. Прибавяме  подправките и средата от франзелите. Заливаме с маслото и омесваме всичко. Пълним франзелите ,увиваме ги с фолио и оставяме в хладилника за 2-3 часа.

Бутер-морковчета с руска салата


500 гр бутер тесто
250 гр руска салата
2 жълтъка
3-4 капки оранжева боя
магданоз или копър

Нарязваме бутер тестото на ивици със ширина около 1-1.5см. Навиваме на алуминиеви фунийки и нареждаме в тава, покрита с хартия за печене. Разбиваме яйцата с боята и с четка намазваме "морковчетата" . Печем на 200С около 15 минути. Оставяме да изстинат напълно и внимателмо изваждаме алуминиевите формички. Преди сервиране пълним с руската салата и украсяваме с магданоз.

Баница със сирене



1 пакет готови кори (500гр)
4 яйца
400 гр сирене
50 мл олио
100 гр масло

Разбъркваме натрошеното сирене с яйцата. Разтопяваме маслото и олиото заедно. Намазваме една кора с масло и отгоре слагаме втора кора. Намазваме и нея и поръсваме малко от плънката. Навиваме на руло и нареждаме в намазнена тава. Повтаряме всичко и с останалите кори. Намазваме баницата с масло и печем на 200С до златисто.

jueves, 27 de junio de 2013

Шоколадово руло със сметана и череши


5 яйца
10 с.л. захар
10 с.л. брашно
8 с.л. олио
1/2 ч.л. сода
2-3 с.л. какао

500 мл сметана
3 с.л. захар
ванилия
2 листа желатин
сладко от череши

Разбиваме яйцата със захарта . Пресяваме брашното със содата и какаото, и ги прибавяме към яйчната смес. Накрая добавяме и олиото. Получената смес изсипваме в правоъгълна тава , покрита с хартия за печене . Печем на 200С  около 10 минути. Изваждаме горещия блат върху влажна кърпа и го навиваме на руло .Оставяме да изстине.
Разбиваме сметаната, ванилията и захарта до сгъстяване. Прибавяме само черешите от сладкото и объркваме хубаво. Разтопяваме желатина и го изсипваме в сметаната.
Разваряме 2 с.л. сладко от череши с малко вода и леко сиропираме блата. Намазваме с крема и навиваме на руло. Оставяме в хладилника да стегне.

miércoles, 12 de junio de 2013

Панирани кренвирши "Frankfurt"



20 бр. кренвирши "Frankfurt"

2 яйца
100 гр. кисело мляко
50мл прясно мляко
50 мл бира
сода
сол ,черен пипер
чубрица
брашно

20 клечки за зъби

Всички продукти за панировката се объркват , до получаване на гъста смес. На всеки кренвирш за забива по 1 клечка . Кренвиршите се потапят в сместта и се пържат в горещо олио.

* Сервират се със студена бира !!!

lunes, 27 de mayo de 2013

Целувчени гнезда с ягоди



4 белтъка
1 ч.ч. захар
1 с.л. брашно
1 ч.л. лимонов сок
1/4 ч.л. сол
ванилия 

Крем "Горски плодове" на д-р Йоткер
250 мл. прясно мляко
3 с.л. захар

250 мл. сметана
2 с.л. пудра захар

150 гр ягоди
1 с.л. захар
топинг шоколад

Разбиваме белтъците със захарта . Прибавяме лимоновия сок, солта и ванилията и бъркаме до получаване на твърд крем. Накрая прибавяме брашното. Върху пекарска хартия с химикал очертаваме 8 кръгчета и върху тях със шприц разпределяме белтъчното тесто. Печем на 120С около 60-75 минути. Оставяме да изситнат във фурната.
Приготвяме крема на д-р Йоткер според указанията на пакетчето. Отделно разбиваме сметаната със захарта. Оставяме двата крема в хладилника.
Изчистваме и нарязваме ягодите на парчета и ги поръсваме със захарта. Оставяме за 1-2 часа в хладилника. 
Пастичките се сглобяват 2 часа преди сервиране,като върху всяка тарта се слага първо от крема на д-р Йоткер и върху него се нареждат ягоди. Отгоре се шприцова сметана и се украсява с топинг шоколад. Оставят се в хладилника. 


Мини бутер пици



600 гр. бутер тесто
2-3 с.л. доматено пюре ( или лютеница)
150 гр. шунка
200 гр. кашкавал
чубрица

Разстиламе тестото и го намазваме с доматено пюре. Поръсваме с чубрица и настъргваме отгоре кашкавала . Върху него слагаме шунката. Навиваме на стегнато руло и режем на шайби с дебелина 2 см. Нареждаме в тава, покрита с хартия за печене, и печем на 200С около 15 минути.

sábado, 25 de mayo de 2013

"Тиганици" със сирене и кренвирш



2 яйца
200 гр сирене натрошено
2 кренвирша настъргани
200 гр кисело мляко
1 ч.л. сода
1 ч.ч. брашно

Всички продукти се разбъркват . С лъжица се взима от сместа и се слага в нагорещен тиган с малко масло.

Торта с готови блатове и шоколадов крем



3 бр. готови блатове

За шоколадовия крем
300 мл течна сметана
250гр млечен шоколад
150 гр черен шоколад
250 гр. Маскарпоне
2 с.л. захар
200 гр. меко масло

В тенджера на котлона слагаме сметаната да се загрее и прибавяме начупените шоколади. Бъркаме докато се разтопят. Оставяме да се охлади. През това време разбиваме мекото масло със захарта и прибавяме Маскарпонето. Смесваме масления крем със шоколадовия и прибавяме ванилия. Оставяме 2-3 часа в хладилника да се стегне.

За белия крем
50 мл сметана
150 гр бял шоколад
50 гр масло

Разтопяваме всички продукти на водна баня и оставяме да се охлади.

За шоколадовото тесто
100гр черен шоколад (80%)
2 с.л. мед

Разтопяваме шоколада заедно с меда на водан баня. Изсипваме сместа в найлонов плик и оставяме в хладилника. Получава се много твърдо тесто, което преди работа се размачква и става като пластелин.

Сглобяване на тортата - в тортена форма слагаме единия блат и сиропираме по желание ( захарен сироп, компот или карамелизирано прясно мляко) . Отгоре намазваме с 1/3 от шоколадовия крем. Слагаме втория блат, пак сиропираме и намазваме  с 1/3 от крема. Слагаме последния блат , сиропираме и намазваме с белия крем.  Останалата 1/3 от шоколадовия крем използваме за измазване на тортата и за украса. Оставяме тортата за няколко часа в хладилника. Махаме ринга на формата и украсяваме със шоколадови рози.

.


jueves, 2 de mayo de 2013

Козуначено руло с мармалад и сушени смокини




За тестото 
300 мл. топло прясно мляко
6 яйца
15 с.л. захар
5 с.л. олио
5-6 с.л. кисело мляко
кубче мая
1 кг брашно
ванилия

За плънката
150 гр  ягоди
150 гр замразени горски плодове
4-5 с.л захар
2 с.л. вода

сушени смокини
2 с.л. смлени бисквити


Разтваряме маята в част от прясното мляко + 1 ч.л. захар + 1 с.л. брашно и оставяме да втаса. През това време пресяваме брашното. Разтваряме захарта в прясното мляко и прибавяме яйцата и киселото мляко . Оформяме кладенче в брашното и изсипваме всички продукти за тестото. Месим меко тесто. Оставяме да втаса .Разделяме тестото на две.
В тенджерка слагаме всички плодове , захарта и водата и оставяме да ври  докато изври водата.  Оставяме да изстине и прибавяме бисквитите и нарязаните смокини.

Разточваме тестото на правоъгълен лист и намазваме с плънката. Навиваме на руло и режем на    кръгчета с дебелина около 1см. Нареждаме в тава , оставяме да втаса малко ,намазваме със жълтък   и печем на 200С , като във фурната слагаме и паничка с вода, за да не изсъхне рулото.

От същото тесто могат да се направят и кифлички с локум или друга плънка.


*Може да използвате мармалад по желание. Ако е много гъст ,не слагайте бисквити.

miércoles, 1 de mayo de 2013

Чуррос (Churros )


5 с.л. пълни брашно (около 220 гр.)
1 с.л. зехтин или олио
1/2 ч.л. сода или бакпулвер
250 - 300 мл гореща вода
щипка сол
щипка захар

Всички продукти се объркват с дървена лъжица, до получаване на меко тесто. Слага се в намазнен пош и се шприцоват чуррос. Пържат се в горещо олио.
Сервират се с горещ шоколад или поръсени със захар.

sábado, 13 de abril de 2013

Шоколадов сладкиш без печене


250 гр. бисквити
3 с.л. брашно
3 с.л. нишесте ванилия
5 с.л. какао
600мл. + 300 мл. прясно мляко
400 мл течна сметана
130 гр. масло
1 ч.ч. захар

200 гр. шоколад
120 гр. масло
100 мл .течна сметана

Начупете бисквитите и ги смесете с брашното , нишестето и какаото. Залейте ги с 300 мл. студено прясно мляко и бъркайте до получаване на гъста каша.
Смесете сметаната със 600 мл. прясно мляко ,захарта и маслото и сложете на котлона. Като заври , изсипете бисквитената смес и бъркайте до сгъстяване. Получената смес изсипете в тортена форма и оставете на хладно за 2-3 часа. 
Шоколада , маслото и сметаната разтопете в МВ и бъркайте докато получите хомогенна смес. Залейте сладкиша с получената глазура и оставете още няколко часа в хладилника.


miércoles, 3 de abril de 2013

Соленки с кашкавал


200 гр. меко масло
200 мл топло прясно мляко
1 яйце
1 бакпулвер
600 гр. брашно
сол

кашкавал
1 яйце

Разтваряме бакпулвера в прясното мляко. Смесваме брашното с маслото и яйцето и накрая прибавяме млякото и солта. Месим средно твърдо тесто. Точим на кора с дебелина 0.5см и изрязваме соленки. Нареждаме в тава ,покрита с хартия за печене, мажем с яйце и поръсваме с настърган кашкавал. Печем на 220С около 15-20 минути.


domingo, 31 de marzo de 2013

Сладкиш със стар козунак



500  гр. стар козунак
250 гр. захар
750 мл прясно мляко
5 яйца
ванилия

Нарязваме козунака на кубчета. Разбиваме яйцата с половината захар и прибавяме прясното мляко и ванилията . В получената смес накисваме козунака. Карамелизираме останалата захар и готовия карамел изсипваме на дъното на йенска тавичка . Отгоре изсипваме млечната смес с козунака. Печем  на водна баня на 200С около 25-30 минути. Оставяме да изстине и обръщаме сладкиша в поднос.


domingo, 24 de marzo de 2013

Портокалови кексчета




100 гр. разтопено масло (маргарин)
120 гр. захар
2 яйца
100 гр. брашно
1 ч.л. бакпулвер
кора на 1 портокал

Разбиваме белтъците на сняг, с половината захар. Отделно разбиваме жълтъците с останалата захар и прибавяме маслото. Пресяваме брашното с бакпулвера и ги прибавяме към жълтъчната смес. Смесваме с белтъците и разбъркваме хубаво. Накрая добавяме и портокаловата кора. Разпределяме във формички и печем на 180С около 20-25 минути. Поръсваме с пудра захар.

martes, 19 de marzo de 2013

Домашна торта с пудинг "Ванилия"



За блатовете:
2 яйца
1 бакпулвер
16 с.л. захар
220 мл. прясно мляко
360 гр. брашно
ванилия

Разбиваме белтъците с част от захарта, на сняг. Отделно разбиваме останалите продукти до получаване на хомогенна смес. Прибавяме белтъците и объркваме хубаво. Изсипваме в тава ,покрита с хартия за печене и печем на 200С около 30 минути. След като изстине ,разрязваме блата на две.

За крема :
1 литър прясно мляко
2 пакетчета пудинг "Ванилия"
250 гр. захар
4 жълтъка
200 гр. масло

Слагаме 800 мл. прясно мляко в тенджера,заедно със захарта и маслото,  да заври. Разбъркваме жълтъците с останалото прясно мляко и пудинга и ги прибавяме към врящото мляко. Бъркаме докато се сгъсти. Сваляме от котлона и оставяме крема да изстине.

За сиропа :
4 с.л. захар
250 мл.  вода


За шоколадовата глазура

200 гр. млечен шоколад
100 гр. масло
2 с.л. прясно мляко

Сглобяване на тортата:  Слагаме единия блат в тортена форма и го сиропираме със захарния сироп. Отгоре изсипваме крема и слагаме втория блат. Сиропираме леко и покриваме със шоколадовата глазура. Оставяме в хладилника за 1-2 часа.


jueves, 14 de marzo de 2013

Солен кекс



4 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. олио
1 бакпулвер
2 1/2 ч.ч. брашно
сол, черен пипер, чубрица
къри, червен пипер
150 гр . сирене
130 гр. настърган кашкавал
200 гр салам

Смесваме всички продукти до получаване на средно гъсто тесто. Изсипваме в намазнена и набрашнена кексова форма и печем  на 200С около 1 час.

sábado, 16 de febrero de 2013

Сладкиш със цветни кокосови топки



За топчетата:
250 гр сирене Крема
2 жълтъка
120 гр кокосови стърготини
50 гр захар
4 с.л. брашно
сладкарска боя

За тестото:
3 яйца + 2 белтъка
100 гр бял шоколад
60 гр захар
5 с.л. брашно
1 бакпулвер
ванилия

пудра захар за поръсване

От продуктите за топчетата омесваме тесто .Разделяме го на 2-3 части и оцветяваме всяка в различен цвят. С ръце оформяме топчета с големина на орех и ги нареждаме на разстояние в тавичка , покрита с хартия за печене.
Разбиваме всички белтъци със захарта на сняг. Разтопяваме шоколада на водна баня. Отделно разбиваме жълтъците ,прибавяме белтъците и всички останали продукти и разбъркваме добре. Готовата смес изсипваме в тавичката ,върху топчетата. Печем на 200С . Като изстине поръсваме с пудра захар.

sábado, 9 de febrero de 2013

Маслени бисквити



220 гр. меко масло
1 ч.ч захар
1 жълтък
100 мл течна сметана
2 1/2 ч.ч брашно
1/4 ч.л. сода
ванилия

Разбиваме маслото със захарта ,до получаване на пухкав крем. Прибавяме жълтъка и леко затоплената сметана. Разбиваме до хомогенна смес. Прибавяме брашното, содата и ванилията. Месим меко тесто. Точим на пласт с дебелина 0.5см и изрязваме бисквити  с различна форма. Печем на 200С около 15 минути . По желание можем да ги слепим с мармалад или шоколад.

Аз ги слепих с шоколадов крем ,пригoтвен по следния начин:

100 гр шоколад
30 мл течна сметана
50 гр масло
Всичко се разтопява в МВ. Разбърква се добре и се оставя в хладилника да изстине и да се стегне.


jueves, 17 de enero de 2013

Питка



500 мл. топло прясно мляко
1 кубче мая
1 с.л. захар
1 с.л. сол
3 с.л. олио
4 яйца - 2 жълтъка се оставят за намазване
1 кг. брашно

масло
сирене

Смесваме маята с половината мляко, захарта и 2 с.л. брашно. Оставяме да втаса, до удвояване на обема . Пресяваме брашното и оформяме кладенче. В него първо изсипваме яйцата, разбити с другата половина от млякото и олиото , и след това прибавяме втасалата смес. Месим меко тесто. Оформяме питката по желание. Намазваме я с жълтък и разтопено масло. Поръсваме със сусам  и печем на 200 С.

Аз разделих тестото на две. Едната половина разточих на лист с дебелина 1см ,намазах обилно с масло и поръсих със сирене. Навих на руло и го нарязах . Частите наредих по края в тавата. От другата половина офрмих рози и ги сложих в средата . Не чаках питката да втаса,а я сложих  направо в студената фурна и тогава включих да се пече.

sábado, 12 de enero de 2013

Мързелива баница



5 яйца
2 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч кисело мляко
350 гр сирене
100 гр настърган кашкавал
масло

Разбиваме яйцата и киселото мляко.Прибавяме олиото .Пресяваме брашното с бакпулвера и ги прибавяме към сместта. Накрая слагаме настъргания кашкавал и сиренето. Разбъркваме добре и изсипваме тестото в намазнена и набрашнена тавичка. Отгоре слагаме на няколко места ,малко масло. Печем на 230С около 30-35 минути.



sábado, 5 de enero de 2013

Сладкиш "Зебра"




2 яйца
125 мл. олио
190 мл. прясно мляко
250 гр. захар
1 бакпулвер
250 гр. брашно
3 с.л. какао
канела

125 гр. масло
100 мл прясно мляко
3 с.л. захар
100 гр. шоколад
кокос или орехи

Разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме олиото и прясното мляко и накрая пресятото брашно и бакпулвера. Разделяме сместта на две части. В едната добавяме какаото ,а в другата канелата и 1с.л. брашно. В центъра на намазнена и набрашнена тава слагаме 1 лъжица от бялата смес ,след това върху нея 1 лъжица от кафявата смес. Така редуваме докато свършат и двете смеси. Печем на 200С около 35 минути. Оставяме сладкиша леко да се охлади. През това време разтопяваме маслото ,прясното мляко ,захарта и шоколада, на котлона.Заливаме сладкиша и поръсваме с кокос или орехи.