lunes, 24 de noviembre de 2014

Кашкавалки


Продукти за 12 бр.:

500 гр брашно
300 мл топла вода
1 кубче мая
3-4 с.л. олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар

масло
кашкавал
1 жълтък за намазване

Разтваряме маята във водата. Пресяваме брашното. От всички продукти омесваме меко тесто. Оставяме да втаса около 20-30 минути. С намазнени ръце откъсваме топчета от тестото и ги нареждаме в намаслена тава, на разстояние едно от друго. Намазваме с жълтъка. В средата на всяко топче слагаме по малко масло и покриваме с настърган кашкавал. Печем на 210ºС около 30 минути. 

miércoles, 12 de noviembre de 2014

Лесни шоколадови бисквити


3 яйца
1 ч.ч. захар
200 гр меко масло
50 гр разтопен черен шоколад
3 с.л. какао
1 бакпулвер
брашно

От изброените продукти омесваме средно твърдо тесто. Оставяме за 30 минути в хладилника да стегне. Точим на кора и изрязваме бисквити. Печем в загрята фурна на 200С около 15-20 минути. Бисквитите се оставят да престоят 2-3 дни,затворени в кутия. По желание се декорират с фондан.

Памук пита със сирене



400 мл топло прясно мляко
3 с.л. захар
5 с.л. брашно
42 гр мая

Всички продукти се смесват .Получената каша се оставя да втаса за 15-20 минути , след което към нея се прибавят :

1/2 с.л. сол
200 мл олио
620 гр брашно

Меси се меко тесто и се оставя да втаса ,до удвояване на обема. Разделяме тестото на две части. Всяка част точим на кръгла кора и режем на 12 триъгълни парчета. В широката част на триъгълника слагаме по 1ч.л. от плънката и оформяме кифлички. Нареждаме плътно  в тава , мажем с жълтък и печем 30-35 минути на 200С.

За плънката :
350 гр. сирене
2 яйца
100 гр настърган кашкавал

От същото тесто може да се направят и кифлички със сладка плънка - мармалад ,локум или халва.