jueves, 31 de octubre de 2013

Бисквитени топчета



250 гр. масло
2 пакета меки бисквити - смлени
1 1/2 ч.ч. смлени орехи
1 с.л. захар
2 с.л. какао
2 с.л. прясно мляко
ванилия

Смесваме всички продукти и от полученото тесто оформяме топчета , с големина на орех. Оставяме в хладилника за 1-2 часа да се стегнат . Овалваме топчетата в кокос , смлени орехи или ги покриваме с разтопен шоколад.


Свински език в гювече



За 4 гювечета  :

6 свински езика
350 гр. гъби
1 праз
1 червена чушка
200 гр кашкавал
4 яйца
соев сос
доматено пюре или лютеница
сол , черен пипер
100 гр. масло

Сваряваме езиците и ги обелваме. Нарязваме гъбите и чушката на едро, а праза на ситнo . В тиган разтопяваме маслото и запържваме зеленчуците. Прибавяме нарязаните езици и доматеното пюре. Подправяме със соев сос , черен пипер и сол . Разпределяме сместа в гювечетата и им слагаме капаците . Печем на 220С около 35-40 минути. Отваряме гювечетата , поръсваме с кашкавал и счупваме по 1 яйце във всяко . Запичаме за 5 минути без капак.

sábado, 5 de octubre de 2013

Пиле с бира ( Pollo a la cerveza )


1 пиле
3 моркова
1 червена чушка
1 глава лук
400 гр. гъби
3 скилидки чесън
330 мл. бира 
200 мл. вода
сол , черен пипер
2 кубчета пилешки бульон
кимион
брашно
олио

Изчистеното пиле  обезкостяваме и нарязваме на едро. Посоляваме  и поръсваме с черен пипер и кимион. Овалваме  в брашно и  пържим в сгорещеното олио, до златисто. Изваждаме месото в чиния и в същото олио слагаме нарязаните на едро зеленчуци. Запържваме ги 3-4 минути и прибавяме месото. Заливаме с бирата и водата , слагаме кубчетата бульон и варим 30- 35 минути. Накрая поръсваме с магданоз. Сервираме с ориз или картофено пюре.