lunes, 30 de julio de 2012

Солена торта





За блатовете :

450 гр. кисело мляко
3 яйца
3/4 ч.ч. олио
1 ч.ч. натрошено сирене
1 бакпулвер
сол, чубрица
2 1/2 ч.ч. брашно


1 кренвирш
1-2 кисели краставички
3 сварени яйца
300 гр сирене "Крема"
200 гр. майонеза
сол, черен пипер, чубрица

Разбиваме продуктите за блатовете и от полученото кексово тесто печем 2 блата , на 230С около 40-45 минути. Оставяме ги да изстинат,като през това време приготвяме крема.Смесваме майонезата , сиренето "Крема", настърганите жълтъци  и подправките. Слагаме  първия блат в тортена форма и го намазваме обилно с крема.Отгоре нареждаме  настъргания кренвирш и ситно нарязаните краставички. Слагаме втория блат. Измазваме тортата с останалия крем. Отстрани облепяме тортата с настърганите белтъци и отгоре украсяваме по желание.

jueves, 19 de julio de 2012

Патладжани бюрек




3 патладжана
2  кренвирша
300 гр. сирене
2 яйца
чубрица , черен пипер
1-2 скилидки чесън

2-3 яйца
брашно
сол

Патладжаните се режат надлъжно на четен брой филийки. Леко се изпържват в олио и се оставят да се изцедят от поетото олио.

Сиренето и кренвиршите се настъргват. Смесват се с яйцата,пресования чесън и подправките. От тази плънка се слага върху една филийка от патладжана и се покрива с друга. Така се приготвят всички патладжани. След това внимателно се панират , като всички продукти за панировката се смесват до получаване на еднородна смес. Сервират се студени.

Шоколадова торта



За блата:

10 яйца
150 гр. масло
200 гр. захар
300 гр. брашно
2-3 с.л.какао
1 бакпулвер

За крема:

1 пудинг шоколад Dr. Oetker
450 мл. прясно мляко
120 гр. захар
100 гр. шоколад
2 с.л. какао
200 мл. течна сметана

За сиропиране- 1 бурканче сладко от кайсии разредено сс вода

Разбиваме белтъците на сняг с малко захар.Отделно разбиваме маслото с останалата захар и прибавяме жълтъците 1 по 1.Прибавяме брашното,бакпулвера и какаото и разбиваме добре.Смесваме с белтъците.Готовата смес изсипваме в намазнена и набрашнена тава и печем на 180С около 35-40 минути.Оставяме да изстине и разрязваме на 2 блата.

За крема разбиваме сметаната с малко захар.Отделно приготвяме пудинга според указанията,като прибавяме шоколада ,докато е още горещ.Оставяме да изстине напълно.Смесваме сметаната ,пудинга и какаото в един крем.

Разреждаме сладкото от кайсии с вода и го загряваме.С него сиропираме първия блат.Отгоре мажем с крема и слагаме втория блат.Сиропираме и него и отгоре изсипваме останалия крем,Оставяме в хладилника да стегне и украсяваме по желание.