3 патладжана
2 кренвирша
300 гр. сирене
2 яйца
чубрица , черен пипер
1-2 скилидки чесън
2-3 яйца
брашно
сол
Патладжаните се режат надлъжно на четен брой филийки. Леко се изпържват в олио и се оставят да се изцедят от поетото олио.
Сиренето и кренвиршите се настъргват. Смесват се с яйцата,пресования чесън и подправките. От тази плънка се слага върху една филийка от патладжана и се покрива с друга. Така се приготвят всички патладжани. След това внимателно се панират , като всички продукти за панировката се смесват до получаване на еднородна смес. Сервират се студени.
