Бъркана пица

300 мл прясно мляко
2 яйца
1 пакетче суха мая
2 ч.ч. брашно
1 ч.л. захар
щипка сол

4-5 с.л. доматено пюре или лютеница
2 кренвирша, 100 гр. бекон
200 мл сметана
100 гр. кашкавал
чубрица

     Маята се разтваря в леко затопленото прясно мляко,заедно със захарта.Прибавят се брашното,яйцата и солта.Всичко се обърква с лъжица и се изсипва в голяма намазнена и набрашнена тава.С лъжицата се разстила ,хубаво да покрие дъното на тавата.Оставя се 20 минути да втаса.Отгоре се маже с дом. пюре и се поръсва с чубрица.Нареждат се нарязаните кренвирши и бекон и се залива ,с предварително разбърканите ,настърган кашкавал и сметана.
Пече се на 180-200С  около 25-30 минути.

Течен шоколад

1 ч.ч. вода

1 ч.ч. захар

125 гр. масло

250 гр. сухо мляко

6 с.л. какао

ванилия

лешници по желание

Водата и захарта се загряват.Добавя се маслото и се бърка докато се стопи.Прибавят се сухото мляко,какаото, ванилията и лешниците.Разбърква се добре и се разпределя в чаши.Оставя се в хладилника да се стегне.

Мъфини с грис

1 1/2 ч.ч. грис
1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер, ванилия
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. олио
2 жълтъка

1 шоколад
25 гр. масло

Млякото се загравя леко и захарта се разтваря в него.В купа се смесват сухите съставки и се добавят млякото,олиото и жълтъците.Разбива се с миксер около 7 минути,за да набъбне грисът.Печем във формички за мъфини на 180С  около 35-40 минути.
Разтопяваме шоколада и маслото на водна баня и заливаме изстиналите мъфини.Отгоре украсяваме с белтъчен крем-  2 белтъка разбити на сняг с 3 с.л. захар.

Маслени бисквитки с лешници

100 гр. меко масло
150 гр. брашно
1 яйце
5с.л. захар
3 с.л. едро смлени лешници

От брашното,маслото,захарта и жълтъка се  омесва меко тесто.Разделя се на 2 части,които се оформят като салам.Слага се в хладилника малко да се стегне.Нарязва се на шайби с дебелина 1см.Всяка бисквитка се потапя в разбития белтък и след това в смлените лешници.Подреждат се в тава.В средата  всяка бисквитка се притиска и се слага сладко или мармалад.Аз сложих ягодово сладко.Пече се н 200ºC    ,20-25 минути.

Сиропирани охлюви

• 20 г мая
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 ч.л. захар
• 5 с.л. топено масло
• 2 бр. яйца
• брашно
• 1 и 1/2 ч.ч. орехи
• 2 ванилии
• сол

За сиропа:

• 4 ч.ч. захар
• 4 ч.ч. вода

Размива се маята в затопленото мляко. Прибавят се захарта, малко сол и брашно и така се оставя да втаса. След като втаса, се прибавят маслото, яйцата, от които се отделя 1 белтък, и брашно, колкото поеме, за да се получи твърдина на козуначено тесто. Разделя се тестото на две топки, всяка от които се разточва на квадратен лист . Намазват се двата листа с масло и се поръсват с орехите, размесени с ванилията. По желание може да се сложи малко канела. Навиват се на стегнати рула, които се нарязват на охлюви с дебелина около 1см. Нареждат се охлювите в намазана с масло тава и се оставят да втасат. Пекат се в умерена фурна. Смесват се водата и захарта и се слагат на котлона. Когато сиропът заври се сваля от огъня и се оставя за 10 минути настрана, след което с него се заливат напълно изстиналите охлюви

Рози със салам

    1 1/2 ч.ч. брашно
    1/2 пакетче бакпулвер
    сол , вода
    пресен салам

Замесваме меко тесто.Разточваме го и режем на ленти широки 2.5см и дълги 15см.Нарязваме салама на тънки парчета.Всяко парче разрязваме на 2 половинки.Върху всяка лента тесто нареждаме  салам и навиваме ,така че да се получи розичка.Печем в набрашнена тава на 180ºC около 25-30 минути.

От тази доза се получиха 9 рози.

източник : Веселия готвач¨

ТРИЦВЕТЕН КЕКС

6 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
2 с.л. нишесте ванилия
6 с.л. вода
6 с.л. олио (или 3 с.л. разтопено масло)
6 с.л. какао
бакпулвер,ванилия

Разбиваме 3 белтъка с 1/2 ч.ч. захар, на сняг и прибавяме 2 с.л. нишесте.
Отделно разбиваме останалите яйца и жълтъци със захарта до побеляване.Прибавяме водата, олиото ,ванилията, бакпулвера и брашното.Разделяме сместа на 2 части.Едната оцветяваме с 4 с.л. какао.
В кексова форма(намазнена и набрашнена) изсипваме първо кафявата смес.Върху нея слагаме белъчната и я поръсваме с какао(да се покрие добре).Най-отгоре слагаме жълтата смес.Печем на 180ºС .