Магдалени с кисело мляко (Magdalenas de yogur )

Продукти за 20-22 бр.

1 кисело мляко ( 125гр.) - кофичката от млякото ще използваме за мярка

3 яйца

1 бакпулвер

1 кофичка олио

2 кофички захар

3 кофички брашно

ванилия

Разбиваме яйцата със захарта до побеляване. Прибавяме киселото мляко с бапулвера и олиото и разбиваме добре. Накрая прибавяме брашното и ванилията. Пълним хартиени формички за мъфини и печем на 200С около 15 минути.

Постна торта

За блата

1 кофичка соево кисело мляко (125гр.) - кофичката ще ни служи за мярка
2 кофички захар
1 к. олио
2 к. соево прясно мляко
2 к. брашно
1 бакпулвер
ванилия


За крема 
1 пакетче крем "Карамел" на д-р Йоткер

250 мл. соево прясно мляко
3 с.л. захар

Всички продукти за блата се смесват. Получената смес изсипваме в намазнена и набрашнена тавичка и печем на 200С около 40 минути. Оставяме да изстине.
Карамелизираме 2 с.л. захар и разтваряме получения карамел  в 1/2 ч.ч. вода. С този сироп напояваме блата.
Разбиваме крема със захарта и студеното мляко и украсяваме тортата. Поръсваме с настърган шоколад и топинг "Карамел".

Постен портокалов сладкиш

За блата

7 с.л.захар

6 с.л. олио

1 ½ ч.ч. сок от портокал

1 ½ ч.ч.  брашно

1 пакетче бакпулвер

ванилия , настъргана кора от портокал

За шоколадовия сироп

150 гр. черен шоколад

100 гр. захар

2 с.л. маргарин

1 с.л. какао

120 мл вода

Всички продукти за блата се разбиват,до получаване на хомогенна смес. Изсипва се в набрашнена тавичка и се пече на 190С  около 40-45 минути. Оставя се да изстине и се нарязва на квадрати.
Всички продукти за сиропа се слагат в тенджерка на котлона . Бърка се непрекъснато до пълното разтопяване на продуктите. С горешия сироп се залива изстиналия блат и се оставя за 1-2 часа в  хладилника. Поръсва се с кокос.

Бисквитени топчета

250 гр. масло
2 пакета меки бисквити - смлени
1 1/2 ч.ч. смлени орехи
1 с.л. захар
2 с.л. какао
2 с.л. прясно мляко
ванилия

Смесваме всички продукти и от полученото тесто оформяме топчета , с големина на орех. Оставяме в хладилника за 1-2 часа да се стегнат . Овалваме топчетата в кокос , смлени орехи или ги покриваме с разтопен шоколад.

Свински език в гювече

За 4 гювечета  :

6 свински езика
350 гр. гъби
1 праз
1 червена чушка
200 гр кашкавал
4 яйца
соев сос
доматено пюре или лютеница
сол , черен пипер
100 гр. масло

Сваряваме езиците и ги обелваме. Нарязваме гъбите и чушката на едро, а праза на ситнo . В тиган разтопяваме маслото и запържваме зеленчуците. Прибавяме нарязаните езици и доматеното пюре. Подправяме със соев сос , черен пипер и сол . Разпределяме сместа в гювечетата и им слагаме капаците . Печем на 220С около 35-40 минути. Отваряме гювечетата , поръсваме с кашкавал и счупваме по 1 яйце във всяко . Запичаме за 5 минути без капак.

Пиле с бира ( Pollo a la cerveza )

1 пиле

3 моркова

1 червена чушка

1 глава лук

400 гр. гъби

3 скилидки чесън

330 мл. бира 

200 мл. вода

сол , черен пипер

2 кубчета пилешки бульон

кимион

брашно

олио

Изчистеното пиле  обезкостяваме и нарязваме на едро. Посоляваме  и поръсваме с черен пипер и кимион. Овалваме  в брашно и  пържим в сгорещеното олио, до златисто. Изваждаме месото в чиния и в същото олио слагаме нарязаните на едро зеленчуци. Запържваме ги 3-4 минути и прибавяме месото. Заливаме с бирата и водата , слагаме кубчетата бульон и варим 30- 35 минути. Накрая поръсваме с магданоз. Сервираме с ориз или картофено пюре. 

Баница с газирана вода

1 пакет кори за баница "Фамилия"

100 гр масло

50 мл олио

500 гр. сирене

5 яйца

250 мл газирана вода

Разтопяваме маслото и го смесваме с олиото. В тава слагаме 1 кора и я намазваме  с маслената смес .Слагаме втора кора и нея намазваме .Отгоре поръсваме с натрошено сирене. Пак слагаме 2 кори ,като всяка намазваме с масло. Поръсваме със сирене и така редим докато свършат всички продукти. Завършваме с кори. Нарязваме баницата на квадрати. Разбиваме яйцата с газираната вода и с тази смес заливаме баницата. Оставяме 10-15 минути да поеме и печем на 220С около 35-40 минути.