600 гр. брашно
400 мл. вода
2 с.л. олио
1 с.л. оцет
сол
200 гр. сирене
1 яйце
100 гр. кисело мляко
Омесваме меко тесто и го разделяме на 6 топки. Разточваме ги леко с точилка ,намазваме обилно сс олио и ги оставяме да си починат 10-15 минути. През това време приготвяме плънката . Намазваме масата с олио ,взимаме едно тесто и с намазнени ръце започваме да дърпаме от всички страни ,докато се получи много тънък пласт. Хващаме единия край и го сгъваме към средата, после срещуположния край по същия начин. Слагаме плънката в средата и сгъваме останалите два края към средата. Нареждаме баничките в тава ,намазваме ги обилно с разтопено масло и печем на 230С около 25-30 минути.
