За тестото
300 мл прясно мляко
2 яйца
4 с.л. захар
3 с.л. олио
щипка сол
ванилия
1 пакетче суха мая
около 1кг брашно
За плънката
4 с.л. захар
1 ч.ч. едро смлени орехи
1/2 белтък
2 с.л. какао
Разтваряме маята в прясното мляко. Пресяваме брашното и заедно с останалите продукти замесваме меко тесто. Оставяме го да си почина 15-20 минути на топло. През това време приготвяме плънката,като смесваме всички продукти.Оформяме 12 топки. Всяка топка разточваме на кръг с дебелина 0.5см .В средата слагаме по 1 лъжица от плънката и затваряме топката. Леко я разточваме и слагаме в тава покрита с хартия. Правим 7-8 разреза и всеки сектор се завърта с пълнежа нагоре и леко се приплесква . Така се оформят цветенцата.
В средата на всяко цвете слагаме по половин орех. Мажем със жълтък и печем на 200С около 20-25 минути.
По желание ,изстиналите цветя може да се сиропират със захарен сироп.
